База отдыха "КЛЕВОЕ МЕСТО"

Новосибирская область, Сузунский район, с.Каргаполово, ул.Солнечная 34, Телефон: +7 (923) 144-76-29

Навигация:

Суп из свежезамороженных белых грибов. 4 литра

Суп из свежезамороженных белых грибов.
Тип блюдаМеню наГотовитьПринадлежность кухниРецепт
Первые блюда
Супы грибные
Завтрак
Обед
За 30 минут
Ужин
На плите
Русская кухня
Гарантия результата
Время готовкиКол-во порцийВыход готового блюдаОриентировочная стоимость
30: 
мин.
10
4000 гр.
240 руб.
ИнгредиентыКол-воЕд.изм.Цена за ед.измер.ПримечаниеСтоимость
700.00
гр.
0.30 руб.
210 руб.
4.00
литр
1.00 руб.
1 руб.
200.00
гр.
0.04 руб.
8 руб.
400.00
гр.
0.04 руб.
4 шт
16 руб.
1.00
ст.ложка
1.00 руб.
По вкусу
1 руб.
50.00
гр.
0.08 руб.
Для пассеровки
4 руб.
0.50
ч.ложка
0.00 руб.
Для по дачи на ваше усмотрение
0 руб.
100.00
гр.
0.00 руб.
Для по дачи на ваше усмотрение
0 руб.
30.00
гр.
0.00 руб.
Для по дачи на ваше усмотрение
0 руб.
Рецепт приготовления блюда: 

Сегодня у нас особенно душистый суп из белых замороженных грибов.

Нет, есть, конечно, свежие шампиньоны и вешенки, которые доступны нам круглый год. Но ни одни культивируемые грибы по своему вкусу и аромату не сравнятся с лесными.
Рецепт из разряда «проще не придумаешь». Набор продуктов спартанский – грибы, картошка, лук, масло сливочное, черный перец и немного сметаны уже для подачи на стол. Зелень для украшения на ваше усмотрение.

Такой вот рецепт хорошего настроения.

Вкус супа целиком и полностью зависит от качества грибов У нас они – шикарные, крепкие, ровные "боровики", без единой червоточинки. Как только-только грибы успели вылезти после дождя – сразу были собраны в корзинку, почищены от дерна, мха и заморожены целиком.

Итак, у нас с вами имеются замороженные белые грибы. Их нужно достать из морозилки заранее, чтобы они полностью оттаяли.

В воду грибы класть нельзя ни в коем случае – они отдадут воде львиную долю своего чудесного аромата. А нам нужно сохранить его по максимуму.
Оптимально выложить замороженные грибы на дуршлаг, подставить под него тарелку и дать медленно оттаять в 
холодильнике.
Водичку стекшую в тарелку не использовать, в ней может быть лишний мусор.

Если необходимо - порезать грибы, Ножки нарезаем поперек, а шляпки на 2-6 секторов, в зависимости от размера.

Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. 

Опустить белые грибы в кастрюлю с холодной водой, посолить и дать закипеть. 

Когда они закипели, снять пенку. (Как грибы не чисти - возможно на них остаются кусочки листиков и иголочек которые всплывают вместе с пенкой).

Добавить в кастрюлю картофель и варить 20 минут. Проверить на соль, готовность картофеля и убрать с плиты, если он готов.

Тем временем почистить и нашинковать мелко лук. Пассивировать лук на сковороде желательно именно на сливочном масле. На подсолнечном масле, конечно тоже можно, но со сливочным гораздо вкуснее, нежнее и ароматнее.
Как только лук станет прозрачным - добавляем его вместе с остатками масла в готовый суп.

Обязательно убрать с плиты и дать настоятся нашему супу 15-20 минут, Так он будет еще ароматней.

Подавать на стол со сметаной. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень на ваше усмотрение.

Примечание.

Чтобы ощутить настоящий аромат белых грибов, мы не рекомендуем добавлять в суп сильно пахучие приправы и особенно - лавровый лист.

Вы можете после пассерования лука, добавить  к луку тертую морковь, буквально 70-100 грамм и немного потушить в течении 5-7 минут все вместе. И затем добавить в кастрюлю.

РЫБАЛКА В СУЗУНЕ

Трофейная рыбалка на Оби в Сузунском районе на базе "Клевое место".

Недалеко от базы находится река Обь и множество проток и стариц, которые славятся своими уловистыми местами и большим разнообразием рыб.

Зимняя рыбалка в Сузунском районе на базе "Клевое место".

Во время рыбалки можно посетить несколько водоемов: реку Обь, протоки Малышевская, Узенькая, Суховская и заливные озера.

ОТДЫХ НА БАЗЕ

Рыбалка и отдых в Сузунском районе. База для рыбаков "Клёвое место".

База отдыха для рыбаков «Клёвое место» это отличное место для отдыха за городом, уют и комфорт в номерах, активный отдых в любое время года!

Прокат, аренда снегоходов.

Прокатиться на мощных снегоходах с ветерком по белоснежному, искристому снегу - это настоящее удовольствие, это скорость с морозным привкусом! 

Дополнительные услуги

Отдых для ваших близких и друзей на базе отдыха "Клевое место" в Сузунском районе Новосибирской области.

Собственная территория, предназначена для отдыха рыбаков, семейного отдыха, пикников, юбилеев, свадеб, корпоративов, праздников.

База отдыха Клевое место Сузунский район Новосибирской области.

Бесплатно предоставляем для наших гостей чугунный 30 лит. казан и мангал на дровах, решетки и шампуры, большую коптильню, мячи для игр.